Quel est le sort des matières excrétrices contenues dans les œufs des poules ?

À l’intérieur des œufs, des poules ou de toute autre espèce aviaire, le sort des matières excrétrices est étroitement contrôlé et diffère des processus excréteurs chez les mammifères.

1. Déchets azotés :

- Accumulation initiale : Au cours du développement embryonnaire, les déchets azotés, principalement sous forme d'ammoniac, sont initialement stockés au sein de l'embryon lui-même.

- Synthèse de l'acide urique : Au fur et à mesure que l'embryon se développe, son foie commence à synthétiser de l'acide urique à partir de la dégradation des protéines et des acides aminés. L'acide urique est moins toxique que l'ammoniac et contribue à la conservation de l'eau.

- Sac allantoïque : Le sac allantoïdien, une membrane extraembryonnaire, accumule l'acide urique et d'autres déchets azotés. Le sac allantoïdien participe également aux échanges gazeux, facilitant le transfert de l’oxygène de la poule à l’embryon.

2. Formation de matières fécales :

- Accumulation des déchets : À mesure que le système digestif de la poule se développe dans l'œuf, des déchets, tels que le jaune non digéré et d'autres déchets métaboliques solides, s'accumulent dans le gros intestin.

- Absorption d'eau : Les poches caecales du gros intestin aident à l’absorption de l’eau des déchets, rendant les selles semi-solides.

3. Stockage et éclosion :

- Cloaque : Le cloaque, ouverture commune aux systèmes digestif, reproducteur et excréteur, est le site où les selles semi-solides, ainsi que le sac allantoïque contenant de l'acide urique, sont stockées jusqu'à l'éclosion.

- Pendant l'éclosion : À l’éclosion, le poussin libère des excréments et de l’acide urique du cloaque. Ces déchets sont expulsés dès que le poussin prend ses premières bouffées d’oxygène.

Il est essentiel de noter que la coquille de l’œuf agit comme une barrière protectrice, empêchant tout échange important de déchets entre l’embryon et le milieu extérieur. Le stockage et l’élimination efficaces des matières excrétrices dans la coquille de l’œuf sont essentiels à la survie de l’embryon en développement et à une éclosion réussie.