Le pain est le fondement de la casserole de pain français. Choisissez un style de pain qui est suffisamment solide pour absorber la crème sans tomber en morceaux. Hala, brioche et pain au levain sont de bonnes options. Rechercher des pains non découpés dans votre boulangerie ou à l'épicerie locale. Pain tranché typique est à la fois trop aérée et trop mince pour bien tenir le coup dans une casserole de pain français. Après avoir choisi le pain parfait, demander au boulanger pour le couper pour vous en tranches de 1 pouce, ou couper vous-même à la maison avec un couteau à pain forte, dentelée.

Si vous préférez une présentation plus de casserolelike, coupe le pain en cubes de 1 po.

Laissez le pain reposer pendant plusieurs heures à devenir légèrement rassis. Si votre boulanger a du pain d'un jour disponible, vous pouvez sauter cette étape. Permettre le pain rassis pour devenir aide à absorber la crème et de conserver sa structure.
Personnaliser le Custard

La crème est ce qui fait du pain grillé français si luxueux. Il commence comme une base d'œufs et une combinaison de lait, moitié-moitié ou de la crème dans un rapport de 1 à 2,67 ou 1 œuf par 2 2/3 onces de produits laitiers.

Personnaliser la crème de base avec des extraits, des épices ou des liqueurs de créer des saveurs que vous et vos invités vont adorer, comme la vanille et la muscade; ou une éclaboussure de bourbon, crème irlandaise ou la liqueur de café pour les clients adultes.
Préparer et cuire

Posez le pain dans un plat de cuisson en une seule couche. Verser lentement la crème reprises jusqu'à ce qu'il sature le pain et les piscines dans le fond du plat. Attendre 3 à 5 minutes et ajouter la crème plus si le pain absorbe le supplément dans le fond du plat de cuisson.

Couvrir d'une pellicule plastique et conserver au réfrigérateur pendant au moins une heure ou toute la nuit. Si vous souhaitez geler la cocotte à ce point, enveloppez hermétiquement dans du papier d'aluminium ainsi. Français toasts cocotte va durer pendant 3 mois au congélateur. Laissez décongeler une nuit au réfrigérateur avant la cuisson.

Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le pain français est légèrement gonflé et doré et la température interne atteigne au moins 160 F.
geler et réchauffer les restes

Disons restes des tranches de pain grillé français refroidir à température ambiante sur une grille. Empilez-les entre les morceaux de papier sulfurisé, puis les stocker dans des sacs de congélation hermétiques étiquetés avec la date et le nom de l'aliment.

Si vous Cubed le pain plutôt que de laisser en tranches, partie sur des portions individuelles sur une feuille de papier sulfurisé et laisser refroidir à température ambiante. Stocker des portions individuelles dans des conteneurs de congélation de sécurité, ou de placer chaque portion dans un sac à sandwich en plastique. Essorer l'air autant que possible, puis stocker les sacs à sandwich dans un sac de congélation en plastique étiqueté avec le nom du plat et de la date.

français toasts cocotte va durer de 2 à 3 mois au congélateur.

Réchauffer les tranches congelées directement dans le grille-pain ou dans le four réglé à 350 F pendant 10 minutes. Retirer des portions individuelles de cubes de pain grillé français casserole dans le sac en plastique et du dégel dans le micro-ondes pendant 30 à 60 secondes dans un plat en céramique. Placez la casserole sous le gril pendant 1 à 2 minutes pour la netteté de l'haut.