Comment l’énergie solaire est-elle transférée dans les aliments comme les hamburgers et les chips ?

Le soleil est la source d’énergie ultime pour presque toute vie sur Terre, et l’énergie qu’il fournit est finalement stockée sous forme d’énergie chimique dans les plantes. Lorsque nous mangeons des plantes ou des animaux qui ont mangé des plantes, nous consommons cette énergie chimique stockée.

Par exemple, lorsque vous mangez un hamburger et des chips, l’énergie que vous obtenez provient des plantes que la vache a mangées et des plantes à partir desquelles les pommes de terre ont poussé. La vache et le plant de pomme de terre ont tous deux utilisé l'énergie du soleil pour convertir le dioxyde de carbone et l'eau en glucose, une forme de sucre que les plantes utilisent comme source d'énergie. La vache et le plant de pomme de terre ont ensuite stocké ce glucose dans leurs tissus sous forme d’amidon, un glucide complexe.

Lorsque vous mangez le hamburger et les chips, votre système digestif décompose l'amidon en glucose, qui est ensuite absorbé dans votre circulation sanguine. Vos cellules utilisent ensuite le glucose comme énergie nécessaire aux activités de votre corps.

Ainsi, l'énergie du soleil est transférée aux aliments comme un hamburger et des chips par le processus de photosynthèse, puis stockée sous forme d'énergie chimique dans les plantes et les animaux que nous mangeons.