Quelle est la consistance normale de la pâte à cupcakes ?

La pâte à cupcake doit avoir une consistance similaire à celle d’une pâte à gâteau épaisse. Il doit être lisse et versable, mais pas trop liquide ou aqueux. La consistance doit être suffisamment épaisse pour conserver sa forme lorsqu'elle est versée dans le moule à cupcake, mais pas si épaisse qu'elle ne s'étale pas uniformément lors de la cuisson. Si la pâte est trop épaisse, vous obtiendrez des cupcakes denses et lourds. Si la pâte est trop fine, les cupcakes seront légers et moelleux, mais ils risquent de ne pas bien conserver leur forme.