Qu’est-ce que Pandebono ?

Le pandebono est un type de pain au fromage colombien à base de fécule de manioc et de fromage. C'est un aliment populaire pour le petit-déjeuner en Colombie et il est également consommé comme collation ou en accompagnement d'autres plats. Le pandebono est généralement préparé avec une variété de fromages, tels que le queso fresco, le queso costeño et le fromage mozzarella. La pâte est préparée en mélangeant la fécule de manioc avec le fromage, l'eau et le sel, puis en la pétrissant jusqu'à ce qu'elle forme une boule lisse. La pâte est ensuite divisée en petites boules qui sont roulées dans de la semoule de maïs puis cuites au four. Le pandebono est généralement servi chaud, avec du beurre ou de la confiture.