Quelle est la texture des muffins ?

Dense et humide :C'est la texture classique du muffin, avec une mie serrée et un intérieur moelleux. Les muffins denses sont souvent préparés avec un rapport farine/liquide élevé et peuvent contenir des ingrédients comme des noix, des graines ou des fruits secs.

Léger et moelleux :Ces muffins se caractérisent par une mie légère et aérée et une texture fondante. Les muffins légers sont souvent préparés avec un rapport liquide/farine élevé et peuvent contenir des ingrédients comme des œufs, du babeurre ou de la levure chimique.

Croustillant et friable :Ces muffins ont une croûte extérieure croustillante et un intérieur friable. Les muffins croustillants sont souvent préparés avec un rapport sucre/farine élevé et peuvent contenir des ingrédients comme du beurre, des œufs ou de la levure chimique.

Moelleux et gluant :Ces muffins ont une texture moelleuse et un intérieur gluant. Les muffins moelleux sont souvent préparés avec un rapport sucre/farine élevé et peuvent contenir des ingrédients comme du miel, de la mélasse ou de la cassonade.