Comment retirer le gâteau d’un moule à gelée ?

1. Refroidissement : Laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule avant d'essayer de le retirer. Refroidir le gâteau aidera à l'empêcher de se casser ou de se déchirer lorsque vous le transférez.

2. Passer un couteau sur les bords : Passez doucement un couteau fin et tranchant sur les bords du gâteau pour le détacher des côtés du moule. Insérez le couteau entre le gâteau et le moule et parcourez soigneusement tout le périmètre.

3. Utiliser une spatule : Utilisez une spatule coudée fine et flexible ou un couteau à palette pour glisser délicatement sous le gâteau et soulevez-le délicatement du moule. Commencez par une extrémité et progressez progressivement sur tout le gâteau.

4. Inverser le panoramique : Placez une grille de refroidissement ou un morceau de papier sulfurisé sur une surface plane. Retournez délicatement le moule sur la grille de refroidissement. Le gâteau doit tomber doucement sur la grille. Si le gâteau colle toujours, vous pouvez secouer légèrement le moule ou tapoter le fond pour le détacher.

5. Décoller le papier sulfurisé (si utilisé) : Si vous avez utilisé du papier sulfurisé sur le fond du gâteau, décollez-le soigneusement. Soyez doux et évitez de déchirer le gâteau au cours du processus.

6. Refroidissement : Laissez le gâteau refroidir complètement sur la grille de refroidissement avant de le glacer ou de le décorer davantage.

7. Trancher et servir : Une fois le gâteau complètement refroidi, vous pouvez le trancher et le servir. Profitez de votre délicieux gâteau roulé à la gelée !

N'oubliez pas :Soyez doux tout au long du processus pour éviter de casser le gâteau. Si vous rencontrez une résistance lors du retrait du gâteau, essayez d'appliquer un peu de refroidissement supplémentaire ou d'utiliser un autre outil avec une lame plus fine.