Comment faire des crêpes ?

Ingrédients :

- 1 tasse de farine tout usage

- 2 cuillères à café de levure chimique

- 1/2 cuillère à café de sucre semoule

- 1/2 cuillère à café de sel

- 1 œuf

- 1 tasse de lait

- 1 cuillère à soupe d'huile végétale

- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

- Du beurre ou un enduit à cuisson, pour graisser la plaque chauffante

Instructions :

1. Préparez la plaque chauffante : Faites chauffer une plaque chauffante légèrement huilée ou une poêle antiadhésive à feu moyen.

2. Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sucre et le sel jusqu'à homogénéité.

3. Combinez les ingrédients humides : Dans un autre bol, fouetter ensemble l'œuf, le lait, l'huile et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

4. Combinez les ingrédients humides et secs : Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et fouettez jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Ne pas trop mélanger, car cela pourrait donner des crêpes dures. Quelques petits morceaux vont bien.

5. Cuire les crêpes : Déposez 1/4 tasse de pâte sur la plaque chauffante pour chaque crêpe. Cuire 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que les crêpes soient dorées et bien cuites. Retournez les crêpes une seule fois.

6. Servir immédiatement : Servez les crêpes chaudes avec vos garnitures préférées, comme du beurre, du sirop, de la crème fouettée, des fruits frais ou des pépites de chocolat.

Conseils pour des crêpes parfaites :

- Utilisez une plaque ou une poêle antiadhésive pour éviter que les crêpes ne collent.

- Ne pas trop mélanger la pâte, car cela pourrait donner des crêpes dures.

- Faites cuire les crêpes à feu moyen pour qu'elles cuisent uniformément sans brûler.

- Retournez les crêpes une seule fois pour éviter qu'elles ne deviennent denses.

- Servez immédiatement les crêpes lorsqu'elles sont chaudes et moelleuses.