Peut-on utiliser du sucre en poudre pour faire un gâteau ?

Le sucre en poudre, également connu sous le nom de sucre glace, sucre glace ou sucre 10X, est un sucre finement moulu qui contient une petite quantité de fécule de maïs pour éviter l'agglomération. Il est souvent utilisé pour faire des glaçages, des glaçages et d’autres décorations de gâteaux.

Cependant, le sucre en poudre ne doit pas être utilisé comme substitut direct au sucre cristallisé dans les recettes de gâteaux. La fécule de maïs contenue dans le sucre en poudre peut altérer la texture et la consistance du gâteau, ce qui donne une mie plus dense et moins tendre.

Il est donc généralement déconseillé d’utiliser du sucre en poudre pour réaliser un gâteau.