Peut-on utiliser de la farine auto-levante pour les cupcakes ?

Oui, vous pouvez utiliser la pâte auto-levante pour faire des cupcakes. La farine auto-levante contient déjà de la levure chimique et du sel, ce qui en fait un excellent choix pour les cupcakes car elle vous permet de ne pas ajouter ces agents levants séparément.

Voici une recette simple de cupcakes à base de farine auto-levante :

Ingrédients :

• 1 1/2 tasse de farine autolevante

• 1/2 tasse de sucre cristallisé

• 1/2 tasse de cassonade tassée

• 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli

• 2 œufs

• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

• 1/3 tasse de lait

Instructions :

1. Préchauffer le four à 350°F (177°C). Tapisser un moule à cupcakes de caissettes en papier.

2. Dans un grand bol à mélanger, battre ensemble le beurre, le sucre cristallisé et la cassonade jusqu'à consistance légère et mousseuse.

3. Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout.

4. Incorporer l'extrait de vanille et le lait.

5. Ajoutez progressivement la farine auto-levante et battez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Ne pas trop mélanger.

6. Versez la pâte dans les moules à cupcakes préparés, en les remplissant aux 2/3 environ.

7. Cuire au four préchauffé pendant 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du cupcake en ressorte propre.

8. Laissez les cupcakes refroidir complètement dans le moule avant de les glacer et de les servir.