Le sucre glace est-il la même chose que le sucre de fruit ?

Le sucre glace, également appelé sucre en poudre ou sucre glace, est un sucre granulé finement moulu. Il est fabriqué en broyant du sucre granulé en poudre et en ajoutant une petite quantité de fécule de maïs pour éviter l'agglomération. Le sucre glace est souvent utilisé pour saupoudrer les gâteaux, pâtisseries et autres desserts, ainsi que pour faire du glaçage.

Le sucre de fruit, également connu sous le nom de fructose, est un sucre naturel présent dans les fruits, le miel et certains légumes. C'est également un ingrédient courant dans les aliments transformés, tels que les sodas, les bonbons et les produits de boulangerie. Le fructose est plus sucré que le saccharose (sucre de table), mais il contient moins de calories.

Le sucre glace et le sucre de fruit sont tous deux des sucres, mais ce ne sont pas les mêmes. Le sucre glace est fabriqué à partir de sucre cristallisé, tandis que le sucre de fruit est un sucre naturel présent dans les fruits. Le sucre glace est souvent utilisé pour saupoudrer les gâteaux, pâtisseries et autres desserts, tandis que le sucre de fruit est souvent utilisé comme édulcorant dans les aliments transformés.