Combien de sucre met-on dans la chantilly ?

La quantité de sucre que vous mettez dans la crème fouettée dépend entièrement de vos préférences et de vos goûts personnels. Il n’y a pas de montant fixe qui est considéré comme standard. La crème fouettée est obtenue en fouettant de la crème épaisse jusqu'à ce que des pics fermes se forment. De nombreuses recettes nécessitent d'ajouter du sucre glace, du sucre cristallisé ou du miel pour sucrer la crème fouettée. La quantité de sucre que vous ajouterez dépendra de la douceur de votre crème fouettée. Une recette nécessite généralement entre 1/4 et 1/3 tasse de sucre pour 1 tasse de crème épaisse. Cependant, si vous préférez une chantilly moins sucrée, vous pouvez réduire la quantité de sucre que vous ajoutez ou ajuster la quantité selon que vous réalisez un topping ou une garniture. Pour une garniture, vous pouvez utiliser moins de sucre et pour une garniture, vous souhaiterez peut-être en ajouter plus. En fin de compte, la meilleure façon de décider de la quantité de sucre à ajouter à la crème fouettée est de la goûter et de l'ajuster si nécessaire.