Différences entre Pyrex & Regular verre

Pyrex est le nom de marque déposée pour les ustensiles de cuisine en verre renforcé à la chaleur ou trempé,. Pyrex articles comprennent des moules à gâteaux, cocottes, théières et tasses à mesurer. Fabrication

  • de premier fabriqué par Corning, Inc., en 1915, Pyrex a été faite par World Cuisine, LLC, depuis 1998. similaires verre trempé de cuisson est également faite par Anchor Hocking et d'autres fabricants.

    verre Pyrex régulière et sont fabriqués à partir des mêmes ingrédients de base et avec les mêmes processus initiaux. Après le verre fondu est soufflé, pressé ou moulé en forme, l'article est refroidi lentement à une vitesse constante. Ce processus de refroidissement est appelé recuit et, sauf pour le polissage, est la dernière étape dans la prise la plus verre ordinaire. Pyrex nécessite une autre étape.

    Pyrex verre trempé est effectué lorsque le produit nettoyé et poli est réchauffé à proximité de sa température de recuit et ensuite rapidement refroidie à l'extérieur par des jets d'air tandis que l'intérieur est laissé à refroidir plus lentement. Cela crée une tension de surface qui change de manière significative les caractéristiques du verre. Trempe est pratiquée sur les produits finis, car une fois qu'il est trempé, verre ne peut pas être coupé ou forme sans causer de la pièce à briser.
    Force

  • force de verre se réfère à la résistance au choc . Entièrement en verre trempé est quatre à six fois plus forte que le verre recuit ordinaire.
    Patterns Casser

  • verre recuit ordinaire peut briser en de longues, des tessons dangereux avec des arêtes vives.
    Résistance à la chaleur

  • Pyrex et autre verre trempé entièrement trempé bris de verre dans un modèle granulaire beaucoup plus sûr, appelé découpage, qui produit des pièces plus ou moins cubiques pas de plus de ¼ de pouce. ustensiles de cuisson est résistant à la chaleur jusqu'à 425 degrés F, ce qui convient pour l'utilisation de la cuisine normale. Verre ordinaire est pas recommandé pour une utilisation au four.
    Thermique Résistance aux chocs

  • Résistance au choc thermique mesure la capacité du verre à résister (sans casser) les changements brusques de température, tels que peut être causé par de l'eau bouillante dans un verre à froid, ou de mettre une casserole froide dans un four chaud. Bien qu'il ne soit pas incassable, verre Pyrex trempé a beaucoup plus de tolérance pour le choc thermique que le verre ordinaire.

    Pyrex recommande ses produits ne soient pas exposés à des changements brusques de température extrêmes. Plats congelés doivent être autorisés à décongeler avant cuisson, des plats chauds laisse refroidir avant de réfrigérer. Pyrex est pas approuvé pour utilisation sur le dessus du poêle, sur feu direct ou sous des sources de chaleur comme les poulets de chair ou des fours grille-pain. Et, bien sûr, ni est le verre ordinaire.