casseroles tube avec de hauts, les côtés droits et fond amovible sont souvent également appelé moules à gâteaux ange-alimentaires, car ils sont conçus pour que aéré, le style de gâteau moelleux.

Un moule à cheminée est un type de moule à cheminée. casseroles Bundt ont également un tube dans le centre, mais les côtés sont souvent plus faibles et ont parfois des flûtes, des crêtes ou d'autres motifs. casseroles Bundt ne disposent pas de centres amovibles.
Fonction

Le tube dans le centre permet à la chaleur de pénétrer tous les côtés. Ceci est particulièrement important pour les gâteaux qui sont denses, car elle empêche que le centre ne soit pas assez cuite.
Popularité

Les premières casseroles Bundt produites pour le public étaient sur le marché en 1950, mais ils ne sont devenus populaires après 1960, quand un Good Housekeeping Cookbook avait un gâteau de livre sur la couverture. En 1966, la popularité de la casserole a explosé les charts lorsque le tunnel de Gâteau fudge a été finaliste dans le concours Bake-Off de Pillsbury. En 1972, le grand lauréat au concours Pillsbury, ainsi que 11 grands gagnants étaient gâteaux Bundt. Cette année, Pillsbury vendu 25 millions de dollars Bundt mélanges à gâteaux.
Considérations

La plupart des recettes de gâteaux ange-alimentaires exigent le gâteau d'être inversé pour le refroidissement. Certains poêles de tube ont des pieds de sorte que vous pouvez facilement transformer la poêle à l'envers. Si le vôtre n'a pas les pieds, vous pouvez inverser la casserole sur une bouteille à col étroit.

Si votre moule à cheminée cannelé est ou a une autre conception, être très vigilant lorsque graissage et flouring afin que vos doesn gâteau 't Coincé dans les crevasses et les facettes.
Attention

Angel-alimentaire moules à gâteaux et des casseroles Bundt sont pas nécessairement interchangeables. gâteaux des anges exigent grands côtés et le fond amovible. gâteau Bundt pâte a une texture plus épaisse et peut fuir du fond amovible d'un moule à gâteau Ange-alimentaire.