Faut-il réfrigérer le cabernet ?

Le cabernet n'a pas besoin d'être réfrigéré. En fait, il est recommandé de conserver le vin à température ambiante, entre 65 et 68 degrés Fahrenheit, pour garantir une saveur et un arôme optimaux. La réfrigération du vin peut lui faire perdre sa saveur, son arôme et sa texture, et peut également le rendre plus acide. Si vous devez réfrigérer votre vin pendant une courte période, par exemple avant de le servir, assurez-vous de le sortir du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de le servir pour lui permettre de se réchauffer à température ambiante.