Comment Gel Eclairs

Lumière et gonflés éclairs pourraient prendre plusieurs heures à faire, mais vous pouvez les faire à l'avance et les congeler pour une utilisation ultérieure. Comme choux à la crème, éclairs sont faits avec la pâte à choux, mais sont remplis de crème pâtissière et garnies de riche ganache au chocolat. La garniture au chocolat peut geler ensemble à moins que les éclairs sont gelés séparément avant de l'emballage. Eclairs peuvent être congelés jusqu'à deux mois et nécessitent seulement environ 10 minutes pour décongeler avant de servir. Comme le remplissage de crème dégèle, la pâte à choux adoucit donc l'ensemble eclair fond dans votre bouche
. Choses que vous devez
papier de cire de la feuille de cuisson
sac ou un récipient Congélateur
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Instructions

1. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier ciré. Placez les éclairs sur la plaque de cuisson avec environ 1 pouce de l'espacement entre chaque morceau.
   

2. Placez le bac dans le congélateur pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que l'extérieur, en particulier la garniture au chocolat, se sent complètement gelé.
   

3. Mettez les éclairs dans un sac de congélation, en laissant environ 1 pouce d'espace de tête au sommet du sac. Pressez autant d'air que possible et sceller le sac fermé. Alternativement, les stocker dans un conteneur de stockage congélateur-coffre-fort.
   

4. Etiqueter le package clairement avec la date d'emballage et la date d'expiration, de 1 à 2 mois après la date d'emballage. Placez les éclairs le long des murs du congélateur pour les premières 24 heures pour assurer qu'ils gèlent rapidement. Déplacez-les partout dans le congélateur après la période de gel initial.