Comment découper uniformément un gâteau en deux

coupe un gâteau en deux moitiés parfaitement même pour un gâteau de couche nécessite beaucoup de patience et de pratique. Pour les gâteaux avec quatre ou plusieurs couches, boulangers professionnels utilisent généralement un gâteau pour deux couches, couper horizontalement à travers le centre de chacun d'eux. Alors que les professionnels ont beaucoup de formation à faire avec facilité et précision, il peut se révéler difficile pour les boulangers débutants, ce qui entraîne souvent, un gâteau inégale déséquilibré. En utilisant une règle et marquer chaque gâteau à la marque à mi-chemin sur tous les côtés, il est plus facile de les diviser en même couches
. Choses que vous devrez
feuille de cuisson
couteau dentelé
Ruler

Instructions

1. Placez un fraîchement cuit et refroidi gâteau dans le réfrigérateur sur une feuille de cuisson plat pour se détendre pendant environ une heure. Cela va raffermir le gâteau légèrement pour le rendre plus facile à couper uniformément.
   

2. Coupez le sommet arrondi du gâteau refroidi avec un couteau dentelé, tenant parallèlement à le gâteau que vous lentement couper à travers avec un mouvement de scie. Le dessus du gâteau devrait maintenant être parfaitement plat.
   

3. Placez une règle sur un côté du gâteau pour vous aider à déterminer exactement où le point à mi-chemin est. Faire une petite marque sur le gâteau avec le couteau à ce point, puis tourner le gâteau un quart de tour et faire une autre marque. Répéter l'opération avec les deux autres côtés du gâteau.
   

4. Ligne le couteau dentelé à l'une des marques que vous avez faites. Le couteau doit être parallèle au compteur. Placez votre main non dominante à plat sur le dessus du gâteau et couper lentement dans le gâteau quelques pouces avec une douceur, le mouvement de sciage. Gardez le couteau plat à tout moment.
   

5. Tirez le couteau et hors tourner le gâteau un quart de tour la prochaine marque que vous avez fait. Répétez la coupe dans le gâteau à quelques pouces sur les deux prochaines parties.
   

6. Slice tout le chemin à travers le centre lorsque vous atteignez la première marque sur le gâteau pour relier toutes les coupes que vous avez faites, couper complètement le gâteau en deux.
   

7. Soulevez la moitié supérieure du gâteau du fond du gâteau délicatement avec vos mains et retournez-le sur le comptoir avec le côté fraîchement coupés. Exécutez le couteau dentelé contre le haut de deux moitiés de gâteau pour lisser leurs surfaces.