5 étapes à biscuits de cuisson

Que vous êtes de cuisson des biscuits au sucre simples ou de tenter une création de confiserie multicouche, la maîtrise de chaque étape de l'emporte-décision peut signifier la différence entre un bar de la boulangerie-digne et un désastre lamentable. Alors que presque tout le monde peut mélanger la farine avec un peu de liquide, faire cuire et de l'appeler un cookie, pour créer un chef-d'œuvre de la bouche-arrosage, ne sautez pas de l'une des cinq étapes nécessaires à l'emporte-décision appropriée. De la technique combinant correcte à l'élimination finale du four, chaque étape permet d'assurer vos cookies sortent image parfaite
. Choses que vous devez
pan de cuisson de papier parchemin ou autre revêtement cuisson
bol
Fouetter ou tamis
mélangeur électrique
Ingrédients
cuillère à mélange
Spatule
Instructions

1. combiner les les ingrédients secs dans un bol à l'aide d'un fouet ou le tamis. Les ingrédients secs, tels que la farine, le sel, le bicarbonate de soude, la poudre et les épices, cuisson exigent mélange avant d'être ajouté à des ingrédients humides pour empêcher la distribution inégale. Notez que le sucre, cependant, est habituellement battus avec des ingrédients humides pour aider à dissoudre les cristaux, alors laissez-le sortir de cette étape.
   

2. Battre les ingrédients humides avec le sucre. Les œufs, le beurre, l'huile, le lait, extraits et purée de fruits sont généralement battus avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent crémeux et léger. Utilisez une main ou se tenir debout mélangeur et battre jusqu'à consistance homogène.
   

3. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides. Ajouter le mélange de farine aux ingrédients humides en petites quantités à l'aide d'une cuillère à mélange, en veillant à mélanger jusqu'à ce que juste combiné.
   

4. Préchauffer le four à garantir une température de cuisson uniforme et tapissez le moule avec du papier sulfurisé ou un revêtement de silicone pour empêcher de coller les cookies. Faire cuire les biscuits selon la recette dans le four préchauffé pleinement.
   

5. Laissez biscuits refroidir sur la plaque de cuisson avant de les retirer avec une spatule propre et sec.