Comment faire cuire Brownies à une altitude de 6.000 pieds

La pression de l'air diminue lorsque l'altitude augmente, ce qui peut avoir un effet sur les produits de boulangerie comme les brownies. Les effets les plus communs sont tombés ou desséchés des brownies. Vous remarquerez peut-être de petites différences à 3000 pieds au dessus du niveau de la mer. À 6000 pieds au dessus du niveau de la mer, les différences sont plus prononcées
. Choses que vous devez
Flour
de la feuille d'aluminium
Instructions

1. Ajouter 3 à 4 cuillères à soupe d'eau de la pâte à brownie. Parce évaporation de l'humidité plus rapidement, brownies peuvent tourner à sec sans liquide supplémentaire. Vous pouvez également ajouter un oeuf supplémentaire si vous préférez.
   

2. Ajouter 2 cuillères à soupe de farine à la pâte à brownies. Cette farine accrue peut aider à améliorer la structure du brownie afin qu'il ne tombe pas dans le four.
   

3. Augmenter la température du four de 25 degrés si les carrés au chocolat contiennent de la poudre à pâte ou de bicarbonate de soude. Ces ingrédients travaillent plus rapidement à haute altitude, et parfois des brownies et autres produits de boulangerie augmentent trop rapidement. L'augmentation de température définit la pâte, la prévention de ce problème.
   

4. Réduisez le temps de cuisson de 5 à 10 minutes toutes les 30 minutes de la recette demande. Commencez à vérifier brownies 10 minutes avant que vous pensez qu'ils vont faire, et placer une bande de papier d'aluminium autour des extérieurs du ils obtiennent trop bruns. Boulangeries cuisent plus rapidement à haute altitude, surtout si vous avez augmenté la température du four.