Comment garder Cupcake Liners de se séparer après cuisson

doublures Cupcake garder le gâteau humide et faciliter la manipulation entre la cuisson, la décoration et le service. Une fois que vous avez trouvé la doublure de petit gâteau parfait et suivi votre recette, vous pourriez trouver vos doublures sont arrachement du petit gâteau. Les raisons de pelage sont nombreux, mais il existe des moyens pour lutter contre le problème et garder votre revêtement décoratif en place.
Instructions

1. Évitez de cuisson lorsque l'humidité est élevée. L'excès d'humidité, combinée à la chaleur du four, peut créer un effet de vapeur qui provoque vos chemises de petit gâteau à se décoller. Si vous avez à faire cuire sur une journée humide, retirez les petits gâteaux de la poêle immédiatement et les mettre sur une grille de refroidissement pour éviter autant que possible la vapeur de perturber les doublures.
   

2. Don ' t pulvériser paquebots de petit gâteau ou des moules à muffins avec un aérosol de cuisson. Cet excès de graisse infiltre dans la pâte à gâteau et de la doublure, les obligeant à se séparer.
   

3. Ne pas underbake vos petits gâteaux. Petits gâteaux Underbaked sont humide et collante et ils ne fixent pas avec la doublure lors de la cuisson. Testez la cuisson de vos petits gâteaux avant de les retirer du four en insérant un cure-dent dans le centre. Cherchez une petite quantité de miettes qui collent à la cure-dent pour montrer qu'ils sont prêts à retirer. Surcuisson vos petits gâteaux peut aussi causer la doublure à décoller, alors cuire jusqu'à cuisson et retirer.
   

4. Laissez vos petits gâteaux refroidir complètement avant de les stocker. Si les petits gâteaux ne sont pas à la température ambiante avant d'être stockées, les doublures peuvent se détacher de la surface du gâteau.
   

5. L'utilisation de papier ou de feuille gâteau doublures, parce qu'ils tiennent à gâteaux mieux. Cire et papier cristal doublures ne montrent pas les taches de graisse, mais facilement se détacher du petit gâteau en raison de leur surface lisse, sans bâton.
   

6. Remplissez vos chemises de petit gâteau à la bonne hauteur pour que votre petit gâteau se lève au-dessus du bord supérieur de la chemise de petit gâteau. Cela maintient l'excès d'humidité et de la vapeur à partir de la mise en commun au sommet de la chemise et provoquant la doublure à décoller. Recettes varient sur combien ils augmentent pendant la cuisson, mais remplissent vos doublures cupcake au moins aux deux tiers est une bonne règle.
   

7. Utilisez une recette de gâteau qui donne une miette tendre mais n ' t trop humide. Cupcake recettes qui contiennent pudding, fruits ou purées ajouter l'excès d'humidité entre la chemise de petit gâteau et de gâteau lui-même, l'amenant à se décoller, même après il est cuit et refroidi.