poudre de caroube a un goût similaire à chocolat avec un léger arrière-goût de miel. Vous pouvez remplacer une mesure égale ou poudre de caroube pour la poudre de cacao. poudre de caroube est pas aussi puissant que la poudre de cacao, de sorte que vous voudrez peut-être utiliser plus si vous préférez une forte saveur dans le gâteau.
chocolat

fondu sucrés ou non chocolat peut être utilisé comme un substitut de poudre de cacao. Lorsque vous utilisez le chocolat fondu pour remplacer la poudre de cacao, de réduire la quantité de graisse pour compenser la graisse ajoutée dans le chocolat qui ne sont pas dans la poudre de cacao. Pour une cuillère à soupe de poudre de cacao utiliser un carré de chocolat fondu ou 0,33 oz et de réduire la graisse par une cuillère à café et le sucre par une cuillère à soupe si le chocolat est sucré. Vous pouvez également laisser dans l'excès de graisse et de sucre lorsque la différence est minime et le gâteau sortira plus riche.
Hot Cocoa Mix

Quelque part dans le chocolat chaud produit dans le commerce mélanges est de la poudre de cacao. Les mélanges déjà sucrées également lait ou de la crème, le sucre et poudres arôme. Vous pouvez remplacer la poudre de cacao avec ces mélanges, mais assurez-vous de tenir compte des ingrédients supplémentaires. Réduisez la quantité de sucre et de lait dans la recette en fonction du pourcentage de poudre de cacao dans le mélange que vous pouvez trouver sur l'étiquette.
Néerlandais transformés poudre de cacao

Néerlandais poudre de cacao transformé, plus sombre et plus riche que la poudre de cacao, est fondamentalement la poudre de cacao, sans acidité. Vous pouvez remplacer une cuillère à soupe de poudre de cacao hollandais traitées pour un de poudre de cacao en remplaçant l'acidité avec une juste une pincée de crème de tartre ou de bicarbonate de poudre ou d'une goutte de jus de citron ou de vinaigre.