Tous les glaçures commencent avec le sucre en poudre mélangé avec un liquide. L'émail a plus de liquide qu'un glaçage et doit être d'une consistance apte à l'écoulement. L'émail plus fondamental est fait avec de l'eau, mais vous pouvez également utiliser le lait pour faire un glaçage riche, plus opaque. Beurre fondu est une autre option, ce qui rend l'émail semblable à un glaçage mince.

saveurs de bonbon sucré de
Bonbons Glaze sont faciles à intégrer dans une glaçure. Vous pouvez faire un glaçage au chocolat en ajoutant la poudre de cacao à un glaçage simple. Lait substitut à l'eau pour donner le glacis de la richesse du chocolat. Vous pouvez utiliser les sirops comme l'érable, de caroube et de la mélasse pour ajouter de la saveur et de faire un glaçage plus décadent. Un peu de cassonade et le beurre mijotés sur le poêle fera un glaçage au caramel.

glaçage au citron Citrus Glaze dans l'un des choix les plus populaires pour le gâteau de livre et gâteau Bundt. Les agrumes équilibre la douceur du sucre dans la glaçure et dans le gâteau. Ajouter l'extrait de citron ou de jus de citron et le zeste de citron pour infuser le glaçage à saveur de citron. La même glaçure d'agrumes peut être faite à l'orange, de pamplemousse ou de jus de lime et le zeste.
Aromatisés Glaze

Vous pouvez ajouter à peu près tout extrait aromatisé ou du piquant à une glaçure pour faire un glaçage aromatisé qui complimente un gâteau. Ajouter quelques gouttes d'extraits d'arômes tels que la menthe, d'amande, de rhum, banane, amaretto ou de la bière de la racine à faire une glaçure savoureux. Vous pouvez également ajouter des épices comme la cannelle, la muscade, le tout épice ou d'anis. Essayez de mélanger épices savoureuses de faire des combinaisons intéressantes, comme un glacis de basilic sur un gâteau de livre de citron. Ajouter la confiture ou de la gelée à la glaçure pour un glaçage de fruits.