Comment faire de givrage à sec (8 étapes)

Glace royale sèche en un fini lisse, ce qui le rend idéal pour tout givrage avec une surface plane et dure, comme les cookies. Boulangers également en utilisant le glaçage royal pour ajouter des détails colorés à biscuits et autres desserts. Lorsque vous glace ou décorer des biscuits avec le glaçage royal, vous pouvez emballer les biscuits dans des conteneurs ou des jarres à biscuits sans crainte de le maculage glace et faire un gâchis. Vous pouvez ajouter du colorant alimentaire gel ou de pâte à glaçage royal pour augmenter la variété de couleurs que vous pouvez utiliser pour votre décoration
. Les choses dont vous aurez besoin
2 gros œufs
bol de mélange
petit récipient en plastique
1 c. de jus de citron frais
mélangeur à main ou le batteur sur socle
3 tasses de sucre en poudre, tamisé
3 c. meringue poudre
4 tasses de sucre en poudre
1/2 tasse d'eau chaude
glaçage royal avec des blancs d'oeufs

1. Séparer les blancs d'œufs des jaunes d'œufs et les mettre dans un grand bol à mélanger. Réserve et réfrigérer les jaunes d'œufs pour une utilisation dans un autre plat ou une recette.
   

2. Mix 1 c. jus de citron frais dans les blancs d'oeufs en utilisant un mélangeur à main ou d'un batteur sur socle. Mélanger jusqu'à ce que les deux sont bien combinées.
   

3. Lentement, ajouter 3 tasses de sucre en poudre au mélange de jus de blanc d'oeuf et de citron. Ajouter le sucre en poudre un peu à la fois avec le mélangeur sur un réglage moyen. Après tout le sucre est ajouté, tourner le mélangeur à haute et mélanger pendant environ cinq minutes ou jusqu'à ce que le glaçage soit lisse et forme des pics fermes.
   

4. Si la cerise apparaît trop mince, ajouter une peu plus de sucre en poudre à elle. Si elle semble trop épaisse, ajouter une ou deux gouttes de jus de citron jusqu'à ce que la consistance désirée.
   

5. Utilisez le glaçage immédiatement. Transférer la cerise à une poche à douille ou d'un récipient en plastique avec un couvercle. Si le glaçage est laissé de côté, l'air sécher trop rapidement et il sera trop difficile à utiliser.
   Glaçage royal avec la poudre de meringue
   

   1. Utilisez un mélangeur à main ou batteur pour mélanger 4 tasses de sucre en poudre avec 3 cuillères à soupe. poudre de meringue dans un bol à mélanger jusqu'à ce combiné.
      

   2. Ajoutez 1/2 tasse d'eau chaude et mélanger à grande vitesse pendant environ cinq minutes ou jusqu'à ce que les crêtes raides forment.
      

   3. Ajouter de sucre en poudre si le dégivrage est pas assez épaisse et bien mélanger jusqu'à ce que la consistance désirée.