La recette classique sur les boîtes de citrouille de Libby (15- ou 29-oz) fait un ou deux de 9 pouces tartes, et ils cuire dans le même temps, 40 à 50 minutes. Si vous faites une tarte de 10 pouces deep-dish et une tarte de 8 pouces pour les restes, la tarte profonde peut simplement finir sur le bas de l'intervalle de temps et la plus profonde sur le haut de gamme.

pains à la levure

Lorsque la chimie de levage est impliqué, le danger de trop dur une croûte est plus grande et vous êtes mieux conseillé de garder de la pièce originale taille de pâte, ou au moins son épaisseur au milieu.

Gâteaux de couches

recettes de gâteaux ont généralement leur levain à l'écoute de près à des profondeurs particulières de pâte. Pour faire une deux fois plus élevé gâteau, faites deux fois plus de couches. Ils vont cuire plus uniformément, et vous obtenez deux fois le remplissage entre les deux. Vérifiez les étiquettes sur des moules à gâteaux de spécialité avant d'acheter pour obtenir des conseils sur le réglage de temps et températures de cuisson.