Qu'est-ce que la farine brune ?

La farine brune est un type de farine de blé entier, ce qui signifie qu'elle est fabriquée à partir du grain de blé entier, y compris le son, le germe et l'endosperme. La farine de blé entier contient plus de fibres, de vitamines et de minéraux que la farine blanche, fabriquée uniquement à partir de l'endosperme.