Pouvez-vous omettre le bicarbonate de soude et la poudre avec de la farine auto-levante ?

La farine autolevante contient déjà à la fois du bicarbonate de soude et de la levure chimique, il n'est donc pas nécessaire d'en ajouter des quantités supplémentaires. L'ajout de bicarbonate de soude ou de levure chimique peut altérer la texture et le goût des produits de boulangerie, les rendant friables ou amers.