Pouvez-vous ajouter à la farine pour faire de la farine à gâteau ?

Pour faire de la farine à gâteau à partir de farine tout usage, vous pouvez ajouter 2 cuillères à soupe de fécule de maïs à chaque tasse de farine tout usage. Cela contribuera à réduire la teneur en protéines de la farine, ce qui donnera un gâteau plus tendre.