Quel type de glaçage utilisez-vous dans les poches à douille ?

Crème au beurre : La crème au beurre est un choix classique pour les poches à douille, car elle est facile à travailler et conserve bien sa forme. Il peut être préparé dans différentes saveurs, comme la vanille, le chocolat ou le café.

Glacage royal : Le glaçage royal est un glaçage dur à base de blancs d'œufs, de sucre en poudre et d'eau. Il sèche jusqu'à obtenir une finition dure, ce qui le rend idéal pour réaliser des motifs détaillés sur des gâteaux et des biscuits.

Meringue : La meringue est un type de glaçage à base de blancs d'œufs battus et de sucre. Elle est plus légère et plus aérienne que la crème au beurre et peut être aromatisée avec divers extraits ou épices.

Ganache : La ganache est un riche glaçage au chocolat à base de crème épaisse et de chocolat. Il est lisse et brillant et peut être utilisé pour créer de belles décorations sur des gâteaux et des pâtisseries.

Crème fouettée : La crème fouettée est un glaçage léger et aéré à base de crème fouettée épaisse. Il est souvent aromatisé à la vanille ou à d’autres extraits, et constitue un choix populaire pour garnir les desserts tels que les tartes, les gâteaux et les coupes glacées.