Petits fours ont d'abord été créés au 18ème siècle en France lorsque les boulangers se faire des gâteaux et des pains dans de grands fours de charbon comme ils ont été refroidissent. Ce paramètre a été connu comme "petit four" et le nom est venu à englober les petits délices. Il ya une variété de petits fours; & Quot; & quot glace; ou glacé est une pièce couverte de gâteau; & Quot; s & quot; se réfère à des cookies qui sont confiseries sèches ou vides; & Quot; frais & quot; sont des mini versions de pâtisseries populaires comme des éclairs; et & quot; vente & quot; sont bouchées salées. Glace et sec sont généralement servis à haute thés, avec du café, ou desserts de fantaisie. Salés ou quatre pattes vendre Petit sont servis comme partants ou hors d'oeuvre aux côtés des cocktails, du vin ou liqueurs.
Émaillés Gourmandises

bouchées morceaux d'éponge ou de gâteau de livre sont utilisés pour créer des petits fours glacés. Le gâteau est coupé en tranches minces, puis la crème, les conserves de fruits ou de chocolat sont réparties sur les couches et pris en sandwich ensemble. Le petit gâteau est surmonté d'une couche de pâte d'amande ou la pâte d'amande. Cette couche ajoute de la saveur ainsi que d'une surface supérieure lisse qui peut ensuite être recouvert. Les gâteaux peuvent être plongés dans des conditions givrantes, recouvert de fondant ou glaçage peut être versé sur eux. Les petits gâteaux peuvent être décorés avec des fleurs comestibles, petite décoration de massepain ou arrosé avec de riches chocolat fondu.
Sec et

Petit Fours sec sont des biscuits ou des biscuits avec un texture croquante et sec. Ils sont fabriqués à partir de pâte roulée comme sablés ou de pain d'épice. Le macaron parisien est un exemple d'un sec ou petits fours secs. Ce sont des cookies, des blancs d'oeufs et la poudre d'amandes qui sont croustillants à l'extérieur avec un intérieur doux. Ils sont caractérisés par deux biscuits sandwich avec un remplissage délicat entre les deux. Autres délices sec comprennent les mini meringues, biscuits croustillants fabriqués à partir de blancs d'oeufs, de petits biscuits Madeleine et boudoirs délicates. Petit fours frais sont des mini versions de pâtisseries délicates. Ceux-ci comprennent des choux à la crème pulpeuses, éclairs chocolatées et tartes aux fruits crème-rempli garni de crème fouettée.
Salés Bites

Vente ou salés apéritifs salés sont bouchées plus contemporain que les petits fours originaux, mais non moins délicieux. Petites tartelettes à base de fromage et légumes, petites tartes salées remplis avec du saumon ou de crevettes ou des crêpes aromatiques herbes rempli sont des exemples de fours vendre Petit. Ceux-ci peuvent être & quot; amuse buoche, & quot; teasers ou gustatives jouissaient avant un repas, mangé comme un premier cours ou qui ont été produits apéritifs.