Démarrer avec des fraises qui sont très mûrs -. Le plus juteux de la mieux. Regardez pour les fraises qui sont rouge vif, et de prendre une bouffée d'entre eux dans leurs contenants lorsque vous magasinez pour eux. Le plus fort l'odeur de fraise, la mûre ils sont. Fraises mûres pourront facilement libérer leurs jus lorsqu'il est chauffé, aromatiser les biscuits encore plus loin. Lorsque vous arrivez à la maison, rincez les fraises et coupez-les en morceaux 1/2 pouces.
La pâte à biscuit

Préparez pour la cuisson par le préchauffage de votre four à 425 degrés Fahrenheit et le revêtement d'une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Pour le biscuit, vous pouvez utiliser tout type de pâte à biscuit que vous préférez. Pour faire un biscuit sucré qui viendrait compléter les fraises, mélanger la farine tamisée avec la poudre à pâte, le sucre et le sel. Ensuite, couper le beurre froid avec un coupe-pâte, jusqu'à ce que le mélange soit grumeleux. Ensuite, incorporer délicatement les fraises hachées avec une spatule - vous ne voulez pas de les écraser. Incorporer délicatement la crème, mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients sont réunis dans une pâte collante. Évitez le surmenage la pâte.
Cuisson
Biscuits

À ce stade, vous avez deux options. Vous pouvez farine votre compteur et un rouleau à pâtisserie et rouler la pâte à plat, puis utiliser un emporte-pièce pour créer biscuits parfaitement ronds, les plaçant sur du papier sulfurisé quelques pouces de distance. D'autre part, si biscuits uniformes ne sont pas important pour vous, vous pouvez simplement ramasser la pâte avec une cuillère à soupe et déposez-la sur le papier sulfurisé en petits tas. Vous pouvez également opter pour brosser chaque sommet de biscuits avec le beurre fondu et une pincée de sucre. Placez les biscuits dans le four pour cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer et les jus de fraises ont commencé à libérer et à ruisseler sur les biscuits. Retirer du four et les laisser refroidir légèrement avant de servir.
Servir et conserver

Comme tous les biscuits, ces biscuits sont les meilleurs de fraises chaud et frais sorti du four . Profitez de leur nature ou avec noisettes de beurre. Le jus de fraise sera probablement fuit donc soyez prudent lorsque vous mangez et servir. Si vous ne prévoyez pas de manger ou de les servir tout de suite, il est préférable de préparer la pâte et la placer sur la plaque de cuisson, puis congeler les biscuits non cuits. Enveloppez la feuille de cuisson hermétiquement d'une pellicule plastique et placer au congélateur. Le lendemain, vous pouvez les faire cuire directement à partir de gelée, l'ajout de deux à trois minutes pour le temps de cuisson. Si vous avez des restes, vous pouvez également les stocker dans le congélateur, bien enveloppé dans une pellicule de plastique et de papier d'aluminium, pour un maximum de trois mois. Pour réchauffer, vous pouvez les faire éclater au micro-ondes ou le four pendant quelques minutes.