Comment faire cuire Custard dans des ramequins (5 étapes)

Lorsque vous êtes à la recherche d'un dessert "grown-up" qui est également lié à plaire aux jeunes palettes, il est difficile de battre la tentation de la crème anglaise. Crémeux que la crème glacée, plus riche que le pudding et assez somptueux pour plonger tout type de dessert biscuit dans le, cette plus élégant de desserts dément ses ingrédients simples: le lait, les œufs, le sucre et la vanille. Tenant compte de quelques conseils sur la façon dont vous aide à créer des portions individuelles de crème dans les plats ramequin -. Avec votre choix de la façon de faire cuire
Choses que vous devez
Oeufs la
Casserole de lait Sucre de Vanille
Bowl
plat de cuisson, rôtissoire ou de cannelle ou de muscade de plaque à pâtisserie
cure-dents
crème fouettée ou des biscuits
Instructions

1. Préparer les principaux ingrédients de la crème à feu doux dans une casserole. Utilisez votre lait de choix pour créer la crème, mais gardez à l'esprit que plus la teneur en matières grasses, le plus crémeux votre crème va être. En d'autres termes, le lait entier en gras produit crème de 2-pour cent ou lait évaporé riche dégustation. Éliminer des touffes à la crème en le versant à travers un tamis ou une passoire dans un bol.
   

2. Cuire la crème lentement et régulièrement dans un bain d'eau four en plaçant six ramequins dans un de 13- -9 pouces plat de cuisson en verre ou rôtissoire. Remplir les ramequins à mi-chemin avec une crème anglaise et de les saupoudrer de cannelle ou de muscade, si vous voulez. Versez de l'eau très chaude (mais non bouillante) dans le plat ou une casserole. Le niveau d'eau devrait atteindre environ à mi-hauteur des ramequins. Cuire la crème pendant environ 30 minutes à 300 degrés Fahrenheit. Sinon, placez les ramequins sur une plaque de cuisson et faire cuire pendant environ 10 minutes à 350 degrés - afin qu'ils déploient rapidement -. Puis encore 25 minutes à 325 degrés de sorte qu'ils seront mis doucement
   

3. Retirer les ramequins du four. La crème devrait ressembler régler quoique toujours un peu lâche au milieu, similaire à cheesecake. Pour être sûr que la crème est fait, insérer un cure-dent dans le milieu d'un ramequin. Le cure-dent doit sortir surtout propre.
   

4. Servir la crème chaude avec des fruits frais ou une cuillerée de crème fouettée sur le dessus, si désiré. Le ramasser avec une cuillère ou utiliser vos biscuits préférés. Vous aussi pouvez réfrigérer la crème et la déguster froide.
   

5. .