Cuisson avec Orange Blossom Eau

Orange de l'eau de fleur, aussi connu comme l'eau de fleur d'oranger, est un liquide aromatique claire distillée à partir de fleurs d'oranger amer orange ou Séville frais. Il a été un ingrédient largement utilisé dans marocaine, du Moyen-Orient et une cuisine méditerranéenne. Il complète nombreuses saveurs comme les amandes et la vanille et peut être utilisé pour ajouter l'arôme à une variété de délicieuses pâtisseries. Une note de prudence, comme un peu va un long chemin - sa saveur peut être très accablante si juste quelques gouttes est tout ce que vous avez besoin d'insuffler votre plat avec son essence
Achat et Making Your Own

L'eau de fleur d'oranger est disponible à la vente dans les magasins spécialisés alimentaires et en ligne. Vous pouvez également trouver ce produit généralement au Moyen-Orient, d'Afrique du Nord ou les épiceries de style européen. Si vous êtes incapable de le trouver, vous pouvez également faire votre propre, si l'odeur et la saveur peuvent être plus subtils que l'eau de fleur acheté en magasin. Vous aurez besoin de fleurs d'oranger de la bigarade ou un arbre d'orange amère. Utilisez uniquement des pétales qui sont exempts de produits chimiques et de pesticides. Fleurs Rincer pour enlever toute trace de saleté ou de débris. L'utilisation d'un mortier et un pilon, moudre les fleurs pour libérer leur pétrole et de permettre aux pétales de se reposer quelques heures. Placez les pétales dans un bocal en verre stérile et juste couvrir avec de l'eau distillée. Placez le pot en plein soleil et laisser reposer pendant quelques semaines. Vous pouvez vérifier les pétales pour le parfum et si vous trouvez qu'il est trop faible, vous pouvez laisser les reposer une semaine de plus. Une fois qu'ils sont prêts, filtrer le liquide dans un pot plus petit en verre clair et le placer dans un endroit frais, sombre ou au réfrigérateur jusqu'à ce que vous êtes prêt à utiliser.
Breakfast

  • En France, l'eau de fleur d'oranger est ajouté à crêpes de saveur. Mélangez quelques gouttes dans votre pâte avant la cuisson. Scones, un pain rapide généralement mangé avec beurre et confiture, peuvent être améliorées avec de l'eau de fleur d'oranger, surtout si servi avec de la gelée de fraise ou de la marmelade d'orange. Eau de fleur d'orange peut également être ajouté à muffins d'ajouter un léger parfum d'agrumes et de goût. Vous pouvez mélanger une cuillère à café de l'eau dans le sirop d'érable pour ajouter une touche décadente à vos crêpes.
    Cookies

  • Avec sa riche parfum d'agrumes et la saveur d'orange forte, orange eau de fleur ajoute un goût délicieux de cookies. En France, il est utilisé pour aromatiser les fines madeleines. Mélangez une cuillère à café d'eau de fleur d'oranger dans la pâte sablée pour infuser vos cookies avec un parfum floral et la saveur d'orange. Pavlovas, un cookie de meringue délicate créée en Australie, sont magnifiquement rehaussée par l'ajout de quelques gouttes de cette fleur d'oranger distillation. Orange paires d'eau de fleurs délicieusement avec les amandes, donc quelques gouttes ajoutées à un mélange à biscuits aux amandes serait une combinaison de saveur alléchante.
    Pâtisserie et Pie

  • Orange eau de fleur est utilisé comme ingrédient dans une version arabe de baklava. Cette eau essentielle est mélangé dans le sirop simple qui est versé sur la pâte de noix remplies à la saveur et ajouter le parfum floral délectable. Si vous faites des barres de citron, quelques gouttes de l'eau peuvent être ajoutés à la crème de citron pour améliorer son goût d'agrumes. L'ajout d'eau de fleur d'oranger à tarte au citron meringuée permettra également d'améliorer sa saveur de citron tout en ajoutant une subtile et agrumes parfum floral. Essayez également avec de la crème de noix de coco tarte.
    Gâteaux et pain

  • Au Mexique, l'eau de fleur d'oranger est utilisé pour parfumer un pain sucré festif appelé Pan de Muerto (pain de les morts) qui est faite pour le jour des célébrations mortes. A quelques cuillères à café peuvent être mélangés dans pains sucrés et gâteau aux fruits pour animer la bonne cuite. Paires orange et de chocolat afin de quelques gouttes de cette eau peuvent être ajoutés au gâteau au chocolat pour une variation décadent. gâteaux de Pound et cheesecake iront de l'ordinaire délecter de succulents lorsque l'eau d'orange est ajouté. Il peut également être ajouté à un glaçage.
    Custard et

  • Pudding de

    En Italie, l'eau de fleur délicate est ajouté à fruits surmonté panna cotta pour un délicieux variation de goût. Maroc, quelques gouttes d'eau de fleur est ajouté à pouding au riz de saveur. Ajout d'oeuvres d'eau oranges particulièrement bien dans un pouding au pain qui dispose de raisins secs et cannelle acidulées. Crème onctueuse au caramel Rich serait extraordinaire quand il est associé avec de l'eau de fleur d'oranger. Eau de fleur d'orange peut également être mélangé à la vanille ou au chocolat au lait.