Crème au beurre est la cerise classique utilisé pour couvrir et décorer tout de petits gâteaux simples à élaborer des gâteaux de mariage. Beurre américaine est faite par écrémage beurre ensemble ramolli et le sucre en poudre tamisé, puis éclaircie le mélange avec du lait. Vous pouvez remplacer une quantité égale de crème pour le lait dans les recettes au beurre américains. Remplacement du lait avec la crème épaisse donne la cerise une saveur plus riche et une texture plus crémeuse. Si vous avez l'habitude mince votre crème au beurre avec du lait écrémé, vous devrez peut-être utiliser un peu plus de crème pour obtenir la même consistance.
Utilisation et archivage Buttercream

Crème au beurre peut être laissé à température ambiante pendant deux heures, à condition que la chambre ne soit pas trop chaud. Conservez-le au réfrigérateur pendant deux à trois semaines, ou dans le congélateur jusqu'à six mois. Retourner la crème au beurre à la température ambiante pendant au moins une heure avant de l'utiliser. Battre à nouveau pendant 30 secondes à haute vitesse pour restaurer sa texture.
Crème fouettée givrage

Si vous préférez une cerise qui est plus léger et moins sucré que le beurre, stabilisé crème fouettée est une bonne alternative. La clé de la crème fouettée est parfaitement pour refroidir le bol et les batteurs dans le congélateur pendant cinq minutes avant de l'utiliser.

stabilisé fouettée regards et les goûts de givrage crème comme la crème fouettée traditionnelle, mais tiendra sa forme comme un glaçage au beurre. Mélanger le sucre en poudre, la fécule de maïs, et environ un quart de la crème dans une petite casserole. Chauffer le mélange à ébullition jusqu'à ce qu'elle épaississe. Retirer de la poêle et laisser refroidir complètement. Fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle commence juste à épaissir. Lentement, ajouter le mélange de fécule de maïs et continuer à fouetter jusqu'à formation de pics fermes forme.
Utilisation de la crème fouettée givrage

stabilisé glaçage à la crème fouettée peut être utilisé au gel et à décorer les gâteaux, bien qu'il est pas le meilleur choix pour les décorations complexes, telles que les roses de givrage. Il ne peut pas être stockée pour une utilisation ultérieure, afin de planifier pour le faire environ une heure avant de décorer votre gâteau.