Comment faire coquillages Mini Pie dans un Muffin Tin

Assurez tartes miniatures pour un lunatique prendre sur un dessert préféré. Vous n'êtes pas besoin d'équipement spécial, juste votre croûte à tarte préférée et un moule à muffins. Faire tartes bouchées en utilisant un moule à muffins miniature, tout ce que vous devez faire est de régler le temps de cuisson. Avant d'ajouter votre remplissage, cuire les fonds de tarte pour quelques minutes pour vous assurer que vos croûtes miniatures conservent leur forme. Ce processus, connu sous le nom de cuisson aveugle, empêche la croûte de devenir détrempé des plombages humides. Il est également utilisé pour les obturations qui ne nécessitent pas de cuisson, comme les crèmes et les tartes à la crème
. Les choses dont vous aurez besoin
2 9 pouces croûtes de tarte achetés en magasin ou pâte à tarte
4 pouces emporte-pièce ou Muffin tin de tasse
pulvérisation cuisson
les haricots secs ou de riz papier de parchemin
Fork
Instructions

1. Rouleau la pâte à tarte comme vous le feriez normalement, si vous faites à partir de zéro ou en utilisant croûtes achetés en magasin.
   

2. Découper les ronds de la croûte de tarte à l'aide d'un emporte-pièce rond de 4 pouces ou une tasse (pour les mini moules à muffins, utiliser un emporte-pièce de 3 pouces). Deux croûtes de 9 pouces devrait être suffisant pour 12 moules à muffins, avec quelques restes de pâte.
   

3. Enduire le moule à muffins généreusement avec aérosol de cuisson antiadhésif.
   

4. Appuyez sur chaque cercle de pâte à tarte dans une tasse d'étain muffin. Placez le moule à muffins dans un réfrigérateur, et de permettre aux croûtes refroidir pendant cinq à 10 minutes. Permettre aux croûtes refroidir les aidera à garder leur forme pendant qu'ils cuisson.
   

5. Couper des carrés de 4 pouces de papier parchemin et les presser dans les fonds de tarte. Remplir chaque moule à muffin avec des haricots secs ou de riz non cuit. Poussez les haricots ou riz tout contre le papier parchemin pour empêcher les côtés de l'effondrement.
   

6. Faire cuire les croûtes miniatures à 425 degrés F pendant six minutes. Retirez les haricots et le papier parchemin et légèrement percer le fond de la croûte avec une fourchette pour laisser échapper la vapeur.
   

7. Si la garniture de tarte doit être cuit, cuire les croûtes pendant une minute supplémentaire . Scoop la garniture dans la croûte et faire cuire selon les instructions de la recette. Si vous n'êtes pas cuire la farce, faire cuire les croûtes vides pour un montant supplémentaire de trois à quatre minutes, ou jusqu'à ce que les croûtes sont brun légèrement doré.
   

8. Laissez les croûtes refroidir complètement avant de retirer les du moule à muffins pour éviter la rupture. Si vous rencontrez des difficultés à retirer les croûtes, exécutez un couteau à beurre autour du bord de la croûte pour le desserrer de la poêle.