Déchirez un morceau de feuille d'étain d'environ 1 2.1 fois la longueur de l'épi et environ 4 fois le diamètre. Ne soyez pas trop pointilleux à cette étape, mais assurez-vous que la feuille d'étain est assez grand pour envelopper facilement et sceller l'épi. Poser le morceau de papier d'aluminium sur une surface plane
Étape 3:. Assaisonnement

Lorsque l'assaisonnement en épi, le tenir sur le papier d'aluminium pour éviter de créer un désordre sur votre plancher ou un comptoir. Commencez par frotter l'épi avec du beurre ou de l'huile d'olive jusqu'à ce que toute la surface est couverte - une demi-cuillère à café devrait être suffisant. Pour une saveur poinçon légèrement différente, utilisez la graisse de bacon ou un beurre composé avec des herbes comme le basilic et l'origan.

Si vous ne l'utilisez un beurre composé, saupoudrer 1/2 cuillère à café total de vos herbes et épices fraîches ou séchées préférés sur la surface de l'épi. Basilic, l'origan, le thym et le travail de sel d'ail ainsi
Étape 4:. Enrouler la Cob

Lay épi horizontalement dans le centre de la feuille d'étain, parallèlement à la longs côtés de la feuille d'étain. Laissez quelques pouces de papier d'aluminium sur le couple supérieure et inférieure et un pouces de chaque côté. Ramener les bords supérieur et inférieur de la feuille d'étain ensemble et les plier plus pour créer un seul pli. Rouler la feuille jusqu'à ce qu'il repose sur le dessus de l'épi

Crease les bords latéraux et les rouler jusqu'à ce que les plis sont en contact avec les extrémités de la rafle
Étape 5:.. Baking la Cob

Don de gants de cuisine et placez le torchis feuille d'étain-enveloppé sur la grille du milieu du four. Placez une feuille de cuisson directement sous l'épi pour attraper les jus de cuisson du beurre ou de l'huile, puis fermez le four.

Laisser le maïs pour faire cuire pendant environ 20 minutes pour les petits épis (5 à 6 pouces), 25 minutes pour les épis moyenne (7 à 8 pouces) et 30 minutes pour une longue épis (9 à 11 pouces). Tournez le torchis une fois à mi-cuisson.

Si vous aimez un peu de charbon sur votre épi, ouvrir la feuille pendant les dernières minutes de temps de cuisson. Rappelez-vous d'utiliser des gants de cuisine, et se méfier de la vapeur chaude qui peuvent échapper lorsque vous ouvrez la feuille
Étape 6:. Retrait du four Cob

Éteindre le four et retirer l'épi du four, le posant sur une surface plane pour refroidir pendant quelques minutes. Encore une fois, pensez à utiliser des gants de cuisine, et se méfier de la vapeur chaude qui peuvent encore être émane de l'épi.
Supplémentaires

Saupoudrer de parmesan fromage et les épices, comme le basilic, l'origan et le thym, sur l'épi du maïs cuit pour ajouter plus de saveur.

Crush quelques gousses d'ail (pas besoin d'enlever les peaux) et les placer autour de l'épi avant de l'emballer.