factices sont créées à partir de blocs de polystyrène compacté. Bien que le matériau est compacté pour fournir une forme parfaitement symétrique, sa texture peut être assez grossière de quitter bosses, ondulations ou de déchirures dans votre fondant. Ceci peut être évité en enveloppant le gâteau de mousse de polystyrène dans une couche de pellicule de matière plastique avant l'application du fondant. Assurez-vous que la pellicule de plastique est complètement lisse autour de la mousse de polystyrène, sinon votre fondant va montrer ses imperfections ainsi.
Types de gâteaux factices

Le type de gâteau factice vous achat fera une différence sur la façon dont votre fondant va s'occuper elle est appliquée. Achetez des mannequins professionnels de gâteau et ne pas utiliser de la mousse de polystyrène de base à partir d'un magasin d'artisanat. Cake mannequins sont fabriqués spécialement pour les applications de fondant et crème au beurre, pour assurer une finition lisse. mannequins de gâteau sont également créés pour résister à la graisse de beurre et de l'acide dans la gelée de sorte que le mannequin ne érode pas, la puce ou crumble quand fondant est appliquée. Gâteaux factices lavables peuvent également être achetés qui ont une surface lisse et ne nécessitent pas d'adhérer au beurre fondant.
Buttercream application

L'application de crème au beurre à un gâteau factice est une façon de faire fondant bâton à la surface, mais le beurre doit être parfaitement lisse pour le fondant ne montre pas les imperfections. Glaçage d'un gâteau de styromousse est difficile car il est léger et se déplace que vous appliquez la crème au beurre. Utilisez un pistolet à colle pour fixer le mannequin de gâteau sur une plaque ou une surface pondérée. Cela vous aidera à appliquer et de lisser la crème au beurre de sorte que vous pouvez appliquer fondant sans grumeaux.
Eau et tuyauterie Gel

Si votre gâteau factice sera assis dans un affichage qui est fermé ou est destiné à une utilisation à long terme, vous ne voulez pas pour couvrir le gâteau au beurre, car elle se décomposera et sentir au fil du temps. Couvrir des gâteaux styromousse dans une pellicule plastique et utiliser une fine couche de gel de la tuyauterie ou de l'eau comme une colle pour le fondant. Lors de l'utilisation de l'eau, appliquer une quantité très léger si le fondant ne devient pas collante. Appliquer et fondant en douceur sur le gâteau de styromousse comme vous le feriez si vous utilisez beurre.