Comment rapidement dégivrage Frozen Pizza Dough

Vous ne pouvez pas précipiter la pâte à pizza de décongélation, mais vous pouvez accélérer le processus sans sacrifier la qualité. Sceller la pâte dans un sac alimentaire stockage étanche et le plonger dans un bol d'eau froide. Changez l'eau toutes les 15 minutes; il faut environ 15 minutes pour dégeler 1 livre de pâte. Vous pouvez utiliser la chaleur pour dégeler la pâte congelée dans des conditions contrôlées, mais vous devez les combiner avec le deuxième lieu de la pâte de sorte qu'il sera cuire uniformément.
Preuve-décongélation

  • boulangeries à haut volume et de la pizza endroits utilisent armoires épreuvage - armoires chauffées qui détiennent la pâte à environ 130 degrés Fahrenheit - de dégeler la pâte et commencer sa deuxième hausse.

    Pour recréer ces conditions à la maison, déballer la pâte et l'enduire congelé d'une fine couche d'huile. Placez la pâte dans une casserole couverte et le placer dans le four avec une casserole d'eau bouillante. Chauffer le four pendant 2 minutes sur le cadre chaleureux; puis le couper. La durée de levée varie. Prendre la pâte du four quand il double de volume.

    • Previous:

    Next:

    Nourriture Boisson

    Techniques de cuisson

    Techniques de cuisson

    https://www.drinkfood.biz/fr © Nourriture Boisson