Comment faire cuire les pois chiches ou les haricots premières chiches (6 étapes)

Les pois chiches ou de pois chiches, sont l'un des premiers légumes cultivés et sont très populaires dans la cuisine méditerranéenne et orientale. Ils sont riches en protéines et en fibres et sont une bonne source de glucides. Ceux-ci peuvent être cuits en quelques minutes si elles sont en conserve, mais les variétés premières ou secs nécessitent plus de préparation avant la cuisson.
Choses que vous aurez Need
Chickpeas
Water
Salt

Saucepan
Strainer

Instructions

1. Wash les pois chiches premières pour enlever les pierres ou le sable qui peuvent avoir séjourné avec eux.
   

2. Placez les pois chiches dans une casserole d'eau salée et laisser tremper toute la nuit. Il est pas toujours nécessaire de tremper toute la nuit, mais il devrait être d'au moins 4 heures.
   

3. Strain les pois chiches et les laver avec de l'eau propre.
   

4. Placez les pois chiches dans une casserole, couvrir d'eau et placer sur feu vif.
   

5. Porter l'eau à ébullition, réduire la température et laisser mijoter pendant 1 heure ou jusqu'à tendreté. Retirez toute la mousse qui se développe sur la surface de l'eau.
   

6. Strain les pois chiches et de servir comme souhaité.