Comment utiliser le yogourt dans un gâteau (5 étapes)

Le yaourt peut ajouter une saveur inattendue à ho-hum recettes de gâteaux. Que vous soyez à la recherche d'une mise à jour en bonne santé sur un vieux favori ou que vous essayez d'insuffler saveur supplémentaire dans une recette de gâteau, yaourt fait le travail. Bien qu'il existe une pléthore de recettes qui utilisent le yogourt en place d'autres matières grasses ou les produits laitiers, la plupart des recettes de gâteau de base peuvent être mis à jour pour utiliser le yogourt en place d'autres ingrédients. Utilisez yogourt nature ou faible en gras à la place des variétés sucrées pour préserver l'équilibre du sucre dans vos recettes.
Instructions

1. Remplacez le beurre avec du yogourt pour un gâteau plus sain. Puisque vous avez encore besoin de beaucoup de gras pour le gâteau à cuire correctement, seulement remplacer la moitié de la quantité de beurre pour le yogourt. Par exemple, si une recette demande 1/2 tasse de beurre, utilisez 1/4 tasse de yogourt et 1/4 tasse de beurre à la place.
   

2. Remplacer raccourcir ou de l'huile avec du yaourt dans les recettes de gâteau. Échanger la moitié de l'huile avec 3/4 de la quantité de yaourt. Par exemple, si votre gâteau appelle à 1/2 tasse d'huile ou de graisse, utiliser 1/4 tasse d'huile et 3 cuillères à soupe. de yogourt. Si vous rencontrez des difficulté à comprendre les proportions, rappelez-vous juste que l'on coupe est égal à 16 c.
   

3. suppléant yogourt pour à peu près tout produit laitier dans les recettes de gâteau. Lait, babeurre, la crème, la crème sure et la crème fraîche peuvent tous être remplacés par du yogourt dans des proportions égales. Par exemple, si une recette demande 1 tasse de lait, le remplacer par 1 tasse de yogourt.
   

4. Utilisez le yaourt pour faire un substitut rapide pour la poudre à pâte. La règle générale pour la poudre à pâte est 1 c. pour chaque tasse de farine. Au lieu de cela, utilisez seulement 1/4 c. bicarbonate de soude. Échange 1/2 tasse de tout liquide dans la recette de 1/2 tasse de yogourt. Par exemple, si la recette demande 2 c. de poudre à pâte et 1 tasse de lait, utilisez 1/2 c. bicarbonate de soude, 1/2 tasse de yogourt et 1/2 tasse de lait.
   

5. Ajouter yogourt pour stocker-acheté mélanges à gâteaux. Il fera des merveilles pour la saveur, ce qui rend acidulé et doux et uniquement le vôtre. Yogourt fonctionne particulièrement bien dans le chocolat ou de citron aromatisé mélanges à gâteaux. Remplacer le yogourt pour le lait, l'huile ou le beurre, selon ce que le mélange appelle.