Comment Substitut de chocolat non sucré & Cocoa

Même le cuisinier le plus attentif peut se trouver manquant un ingrédient dans une recette de temps en temps. substitutions d'urgence peuvent sauver une situation de devenir une catastrophe, en particulier lorsque l'ingrédient manquant est une forme de chocolat. La plupart des formes de chocolat se conservent bien pendant un an dans un endroit frais et sec, selon Hershey
. Choses que vous devez
non sucré carrés bicarbonate de chocolat mi-sucré de cuisson des carrés de chocolat Sweet de chocolat de cuisson Baking cacao carrés
sucre de la Raccourcissement: shortening solide, huile végétale, du beurre ou de la margarine
couteau dentelé
chocolat substitutions

1. chocolat non sucré suppléant pour la poudre de cacao à un ratio d'un carré de chocolat non sucré pour chaque 3 cuillères à soupe. de cacao et 1 c. de raccourcir appelé dans la recette.
   

2. suppléant poudre de cacao pour le chocolat non sucré en ajoutant 3 cuillères à soupe. de cacao et 1 c. de raccourcir pour chaque carré de chocolat non sucré indiqué dans la recette.
   

3. substituer un 1 oz carré de chocolat non sucré de cuisson et 1 c. de sucre pour un 1 oz carré de chocolat à cuire mi-sucré.
   

4. Remplacer 1 once de sucré chocolat à cuire avec 3 cuillères à soupe. poudre de cacao, 4 cuillerées. sucre et 1 c. raccourcissement
   

5. Substitut du cacao en faisant fondre le shortening et l'agitation dans le cacao -. 1 c. shortening et 3 cuillères à soupe. cacao pour chaque 1 once de chocolat ou une tasse de puces dans un recettes appelant à fondue chocolat à cuire non sucré ou de copeaux. Ajouter 4 cuillerées. sucre si la recette demande pour chocolat fondu ou de copeaux de cuisson sucré, 1 c. sucre pour semi-sucré.
   

6. Remplacer 1 tasse de copeaux de mi-sucré avec 6 oz de mi-sucré chocolat à cuire ainsi coupé avec un couteau dentelé. Le chocolat Baker suggère que les pièces soient à propos & frac14; chaque pouce pour éviter la cuisson inégale.