Comment coupe parfaite Cookies
cuisson des cookies devient une expérience frustrante lorsque vous avez du mal à couper les cookies. La pâte colle aux fraises, et les formes de biscuits obtenir mutilé. Utilisez ces conseils, et vous pouvez couper des biscuits parfaits à chaque fois
. Choses que vous aurez besoin de papier parchemin de pâte à biscuit
roulant les coupeurs de biscuit de broches
Instructions
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Préparez la pâte selon la recette que vous utilisez. Rouler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé.
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Placez la pâte, toujours sur le papier sulfurisé, dans le congélateur pendant 5 minutes. Vous pouvez sauter cette étape si la pâte a été refroidi avant de le déployer. Pâte froide est plus facile à couper que la pâte chaude car elle ne colle pas aussi facilement à l'emporte-pièce, de sorte que répéter ce processus chaque fois que la pâte commence à se réchauffer.
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Choisissez vos emporte-pièces . emporte-pièces en métal sont plus nettes que ceux en plastique et de faire des coupes plus précises.
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Empêcher votre pâte de coller à vos emporte-pièces en plongeant légèrement le bord de coupe de l'emporte-pièce dans une huile végétale, puis buvard sur une serviette en papier avant de vous couper la pâte à biscuits. Ceci est particulièrement efficace avec des pinces en plastique.
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Appuyez sur la coupe dans la pâte à biscuits. Commencez près du bord extérieur de la pâte, puis continuer vers le centre. Transférer les formes de biscuit coupé à la feuille de cuisson avec une spatule ou soigneusement avec vos doigts. Cuire au four comme dirigé.
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