Comment faire cuire une tarte congelée
croûtes de tarte Premade aider à faire la cuisson beaucoup plus rapide et plus facile. Croûtes congelés peuvent être conservés au congélateur pendant deux mois, donc la cuisson d'un gâteau est une question de dégivrage, le remplissage et la cuisine. Selon ce que vous êtes de cuisson, vous pouvez entièrement ou partiellement la croûte précuite ou simplement remplir et faire cuire.
Partiellement cuits croûtes
Pour les tartes et plats qui contiennent des ingrédients humides, comme tarte à la citrouille ou quiche, permettre à la croûte gelée à reposer à température ambiante pendant environ 15 minutes, puis il précuites. Aussi appelé aveugle cuisson Piquer la pâte avec une fourchette pour réduire les bulles, et la ligne de l'intérieur de la croûte de papier sulfurisé ou d'une feuille d'aluminium. Placez poids à tarte ou les haricots secs sur le dessus de la chemise, et cuire au four à 375 degrés Fahrenheit pendant 12 à 15 minutes. Retirez les poids et chemise, et cuire pendant 5 minutes supplémentaires. Ajouter le remplissage, et puis cuire le gâteau selon la recette. Couvrir les bords de la croûte avec un anneau de papier d'aluminium pour éviter de brûler pendant la cuisson. Si votre tarte n'a pas besoin d'être cuite, par exemple, le chocolat pouding ou tarte aux fraises fraîches, décongeler la croûte gelée pendant environ 15 minutes avant de piquer le fond avec une fourchette. Ligne avec du papier sulfurisé ou d'une feuille d'aluminium, et d'ajouter poids à tarte ou des haricots secs. Cuire au four pendant 12 à 15 minutes, et de supprimer les poids et doublure. Retourner la croûte au four et faire cuire encore 7 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient brun doré et le fond commence à dorer. Refroidir la croûte complètement et remplir avec votre remplissage choisi. Certains tartes et plats ne sont pas aussi humide, comme la pomme de miettes surmonté ou pâtés. Pour ceux-ci, permet la croûte décongeler pendant environ 15 minutes et piquez le fond avec une fourchette pour éviter bulles. Remplissez avec votre remplissage désiré et faire cuire selon votre recette. Pour les tartes à la fois avec un sommet et une croûte de fond, tels que Deep Dish pomme ou tarte aux cerises, permettre la croûte décongeler pendant environ 15 minutes. Piquer la pâte de fond avec une fourchette, et humidifier le bord avec de l'eau. Ajouter la garniture et le haut de la tarte avec la deuxième croûte, pincer les bords des croûtes supérieures et inférieures avec vos doigts. Cuire au four selon votre recette.
, cette étape garantit que la croûte inférieure sera feuilletée plutôt que de l'eau de rose.
Entièrement cuites croûtes
Cuisson en croûte Frozen Avec remplissage
Deux-croûte Pies
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