Comment faire un Moist Super-Cake

Il ya beaucoup de traits qui font un gâteau souhaitable, comme la saveur riche, glaçage crémeux et humidité. Alors que les deux premières qualités peuvent souvent être obtenus avec quelques problèmes, de nombreux boulangers ont du mal à atteindre un gâteau qui est humide tout au long. Diverses techniques peuvent être employées avant, pendant et après le processus de cuisson de gâteau pour assurer votre gâteau est humide jusqu'à la dernière bouchée
. Choses que vous devez
sucre granulé
huile de cuisson
jaune d'oeuf
1/4 tasse de mayonnaise
thermomètre Four
minuterie Four
pellicule plastique
feuille d'aluminium
Instructions de givrage

1. Ajouter le sucre et l'huile supplémentaire au mélange à gâteau. Ingrédients comme le sucre granulé et de l'huile stocker et conserver humidité tandis que les substances comme la farine sécher un gâteau. Mettre en 1 1/3 tasse de sucre pour chaque 1 1/2 tasse de farine ou ajouter une 1/4 tasse d'huile supplémentaire à votre pâte à gâteau.
   

2. Ajouter un jaune d'œuf supplémentaire pour la pâte à gâteau. Les jaunes d'oeufs contiennent de l'humidité et de distribuer que l'humidité tout au long de la pâte à gâteau, tandis que les blancs d'oeufs absorbent l'humidité. Sinon, retirez les blancs des oeufs la recette dit de mettre dans votre gâteau.
   

3. Ajouter 1/4 tasse de mayonnaise à votre gâteau au lieu de jaune d'œuf supplémentaire, sucre ou de l'huile. La mayonnaise contient des matières grasses et des huiles qui se verrouillent en humidité ainsi que le vinaigre, qui est un conservateur naturel. Puisque vous êtes en ajoutant une petite quantité, la mayonnaise ne sera pas altérer le goût de votre gâteau.
   

4. Ne pas trop cuire le gâteau. Utilisez un thermomètre de four pour vérifier que votre gâteau est cuit à la bonne température et d'utiliser une minuterie du four pour vous assurer de ne pas laisser le gâteau dans le four plus longtemps que la recette demande et de l'assécher. Regardez dans votre gâteau souvent pendant le processus de cuisson ainsi.
   

5. Synthèse et geler votre gâteau. Laisser votre gâteau refroidir complètement sur une grille de refroidissement après qu'il a fini de cuisson. Enroulez le gâteau entier dans une pellicule de plastique afin qu'elle soit complètement recouverte. Enveloppez nouveau le gâteau avec du papier d'aluminium. Placer le gâteau dans votre congélateur pendant au moins quatre heures (de préférence pendant la nuit). Retirer le gâteau du congélateur, le déballer et le gel immédiatement. Comme le gâteau dégèle, l'humidité sera verrouillé dans par la couche de glaçage.
   

6. Rangez votre gâteau fini dans un récipient hermétique. Cela permet le blocage en humidité du gâteau et empêche l'air de séchage sur le gâteau. Vous pouvez également couvrir toutes les zones non glacés exposés après la coupe dans le gâteau d'une pellicule plastique.