Peut-on ajouter du bicarbonate de soude pour faire lever davantage un gâteau ?

Non, ajouter du bicarbonate de soude ne fera pas lever davantage un gâteau. Le bicarbonate de soude est une base et réagit avec les acides contenus dans la pâte à gâteau, produisant du dioxyde de carbone et de l'eau. La levure chimique, quant à elle, est un agent levant qui contient à la fois une base (bicarbonate de soude) et un acide. Lorsque de la levure chimique est ajoutée à la pâte à gâteau, le bicarbonate de soude réagit avec l'acide pour produire du dioxyde de carbone, ce qui fait lever le gâteau.