Peut-on cuisiner avec de la farine contenant des charançons ?

Non, il n'est pas recommandé de cuisiner avec de la farine contenant des charançons. Les charançons sont de petits coléoptères qui infestent les céréales et autres produits alimentaires secs. Ils pondent des œufs dans la farine, qui éclosent en larves qui se nourrissent de la farine et la contaminent. Les charançons et leurs larves peuvent également laisser derrière eux des excréments et des sangles, ce qui peut rendre la farine désagréable au goût et impropre à la consommation. Par conséquent, il est important de jeter toute farine infestée de charançons et d’acheter de la farine fraîche pour la pâtisserie.