Quelle transformation d'énergie se produit dans un four ?

Dans un four, l’énergie électrique ou gazeuse est transformée en énergie thermique, qui est ensuite transférée aux aliments placés à l’intérieur du four.

Lorsqu'un four est allumé, l'élément chauffant à l'intérieur du four convertit l'énergie électrique en chaleur. Cette chaleur circule ensuite dans le four par un ventilateur, assurant une répartition uniforme de la chaleur dans toute la cavité du four. Dans le cas d'un four à gaz, le brûleur situé au bas du four génère de la chaleur grâce à la combustion du gaz. Cette chaleur monte, réchauffant l’air à l’intérieur du four et cuisant les aliments.

Les aliments placés à l’intérieur du four absorbent l’énergie thermique de l’air chaud ambiant grâce au processus de conduction. Cela amène les aliments à cuire et finalement à atteindre la température souhaitée pour la consommation.

Par conséquent, la transformation d’énergie qui se produit dans un four implique la conversion de l’énergie électrique ou gazeuse en énergie thermique, qui est ensuite transférée aux aliments par conduction.