Le beurre de pomme peut-il être cuit dans une marmite en fer ?

Le beurre de pomme peut en effet être cuit dans une marmite en fonte. Les casseroles en fonte ont d'excellentes propriétés de rétention de la chaleur et peuvent répartir uniformément la chaleur, ce qui les rend idéales pour la cuisson du beurre de pomme. L'acidité naturelle du beurre de pomme aide également à empêcher tout goût métallique provenant du pot en fer d'affecter la saveur du beurre de pomme. Cependant, il est important de bien assaisonner votre marmite en fonte avant de l'utiliser pour faire du beurre de pomme afin d'éviter que le beurre de pomme ne colle.