Faire un gâteau nécessite du babeurre, vous n'avez pas de babeurre, que pouvez-vous utiliser ?

Voici plusieurs alternatives que vous pouvez utiliser à la place du babeurre dans votre recette de gâteau :

1. Crème sure :Remplacez le babeurre par une quantité égale de crème sure. La crème sure ajoutera une saveur et une humidité similaires à votre gâteau.

2. Yaourt nature :Vous pouvez également utiliser du yaourt nature comme substitut 1:1 du babeurre. Assurez-vous d'utiliser du yaourt nature et sans saveur pour de meilleurs résultats.

3. Babeurre fait maison :Si vous avez du lait ordinaire à portée de main, vous pouvez préparer un substitut rapide au babeurre à la maison. Mélangez 1 tasse de lait avec 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc ou de jus de citron. Laissez le mélange reposer pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il épaississe et commence à cailler. Cela vous donnera une approximation proche du babeurre.

4. Lait et jus de citron :Un autre substitut simple consiste à mélanger 1 tasse de lait avec 1 cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre blanc. L'acide contenu dans le jus de citron ou le vinaigre réagira avec les protéines du lait, créant une consistance semblable à celle du babeurre.

5. Lait et crème de tartre :Semblable à la méthode du jus de citron, vous pouvez mélanger 1 tasse de lait avec 1 cuillère à café de crème de tartre. La crème de tartre va réagir avec le lait pour produire un mélange légèrement acide et plus épais.

Lorsque vous remplacez le babeurre par l'une de ces alternatives, assurez-vous d'ajuster la quantité de bicarbonate de soude ou de levure chimique dans votre recette en conséquence. Certaines de ces alternatives peuvent avoir un léger impact sur la saveur et la texture de votre gâteau, mais elles devraient constituer un substitut approprié au babeurre.