Que faites-vous après avoir poinçonné la pâte pendant le processus de fabrication du pain ?

1. Laissez la pâte lever à nouveau. Après avoir étalé la pâte, couvrez-la d'un torchon propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

2. Façonner la pâte. Une fois la pâte levée, étalez-la sur une surface légèrement farinée et façonnez-la en pain ou en petits pains.

3. Laissez la pâte lever à nouveau. Couvrez la pâte façonnée avec un torchon propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

4. Cuire la pâte. Cuire la pâte selon les instructions de la recette.