Comment faire de la crème au beurre blanche lorsque j'utilise du beurre, elle prend toujours une couleur jaune pâle, j'ai entendu dire que le raccourcissement fonctionne mais que je ne peux pas l'obtenir au Royaume-Uni ?

1. Utilisez du beurre non salé. Le beurre salé donnera une couleur jaune à votre crème au beurre.

2. Crémer le beurre et le sucre ensemble jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse. Cela aidera à incorporer de l’air dans la crème au beurre, la rendant ainsi plus légère.

3. Ajoutez le lait et l'extrait de vanille et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Le lait aidera à fluidifier la crème au beurre et à la rendre plus facile à étaler. L'extrait de vanille ajoutera de la saveur.

4. Si vous souhaitez une crème au beurre plus blanche, vous pouvez ajouter un peu de colorant alimentaire violet. Cela aidera à contrecarrer la couleur jaune du beurre.

5. Si vous ne trouvez pas de shortening, vous pouvez utiliser de la graisse végétale blanche à la place. La graisse végétale blanche est un bon substitut au shortening et contribuera à rendre votre crème au beurre blanche.

Voici quelques conseils pour préparer de la crème au beurre blanche :

* Utilisez du beurre froid et du sucre. Le beurre froid aidera à empêcher la crème au beurre de devenir grasse et le sucre froid aidera à se dissoudre plus facilement.

* Crémer ensemble le beurre et le sucre pendant au moins 5 minutes. Cela aidera à incorporer de l’air dans la crème au beurre, la rendant ainsi plus légère.

* Ajoutez lentement le lait et l'extrait de vanille. Les ajouter lentement aidera à empêcher la crème au beurre de cailler.

* Si vous souhaitez une crème au beurre plus blanche, vous pouvez ajouter un peu de colorant alimentaire violet. Cela aidera à contrecarrer la couleur jaune du beurre.

* Si vous ne trouvez pas de shortening, vous pouvez utiliser de la graisse végétale blanche à la place. La graisse végétale blanche est un bon substitut au shortening et contribuera à rendre votre crème au beurre blanche.

La crème au beurre blanche est un glaçage polyvalent qui peut être utilisé sur une variété de desserts, tels que les gâteaux, les cupcakes et les biscuits. C'est également un excellent choix pour réaliser des fleurs en glaçage et d'autres éléments décoratifs.